La capsaicina es el químico que causa la sensación de picor que caracteriza al chile. Pero no solo eso, es uno de los compuestos del fruto que más se ha estudiado por sus efectos protectores de la ...

Este alcaloide es el que le da el característico picor a este tipo de alimentos. Y son muy usados en la comida tradicional mexicana, así como en muchos otros países de Latinoamérica. Aunque si se usa ...

Tiene propiedades anticoagulantes, es auxiliar para bajar de peso, sirve como relajante muscular, antidiarreico e incluso para prevenir males cardiacos. No es la publicidad de un producto milagro, ...

Si eres de esas personas a las que les encanta la comida picante, vamos a darte la buena noticia de que, además, hay múltiples beneficios para tu salud asociados a la capsaicina. Recientemente ...

Capsaicina pura: qué es, historia, estructura y por qué es tan valorada La capsaicina es un alcaloide natural, químicamente identificado como 8-metil-N-vanillil-6-nonenamida, presente principalmente ...

Se utilizó la proteína del chile y es según su complejidad el ardor que provocará, ya que se pega a un receptor y tiene una cascada de recepción molecular y es tan rápido que de inmediato se tiene una ...

Un nuevo estudio muestra que el tratamiento de células solares de perovskita ha mejorado con la capsaicina, componente activo presente en los chiles o pimientos picantes haciendo de estas células más ...

Para darle un valor agregado al chile habanero de la entidad, el Centro de Investigación Científica de Yucatán (CICY) trabaja en el desarrollo de variedades con mayores niveles de capsaicina, que es ...

El sabor picante del chile se debe a una molécula presente en su estructura de denominada capsaicina, la cual se encuentra en la piel y semillas que podría ser útil para combatir la obesidad.

Para la Organización Mundial de la Salud, el cáncer de pulmón es uno de los más comunes y el más mortal en todo el planeta. Según los datos de esta organización internacional, en 2018 se dieron 2,09 ...

Este alcaloide es el que le da el característico picor a este tipo de alimentos. Y son muy usados en la comida tradicional mexicana, así como en muchos otros países de Latinoamérica. Aunque si se usa ...