Estos gusanos, que crecen en los árboles de chonta, son fundamentales en la dieta de los pueblos originarios de la región. En este artículo, exploraremos el origen, la forma de obtención, la ...

Dentro de los saberes ancestrales de las culturas ecuatorianas, la entomofagia guarda un lugar especial. Un ejemplo de esto está en el consumo de larvas del gorgojo negro o picudo de palma. Mientras ...