Au four, à la poêle, au barbecue, en papillote, variez les plaisirs et les cuissons avec l’espadon. Ce poisson en forme d’épée nage dans les mers tropicales et tempérées et peut mesurer près de 4 ...

Surnommé le « poisson-épée » en raison de sa forme allongée et de son très long bec (rostre), l’espadon est un formidable prédateur dans son milieu naturel. Mais il ne fait toutefois pas le poids face ...

Une recette originale, gourmande et ensoleillée pour l'été ! Testez l'espadon grillé à la sauge frite, c'est un régal ! Cette préparation très rapide et facile ravira vos invités à l'heure du repas.

Les espadons ne sont pas sociaux par nature, ayant tendance à parcourir les océans séparément, bien que là où la nourriture est abondante un certain nombre d’entre eux puissent se rassembler dans la ...

Si pour Noël 2016, vous souhaitez innover, nous vous conseillons de préparer ce délicieux poisson qu'est l'espadon ! L'espadon est sans arête et son goût est peu prononcé, il est idéal pour faire ...

L'espadon détient tous les records de vitesse en mer. Il peut atteindre 110 km/h en vitesse de pointe. C'est un animal solitaire mais qui peut nager en bandes dont les individus sont distants d'une ...

L'espadon est l'une des cibles préférées des pêcheurs. Depuis 1991, la Cicta (Commission internationale pour la conservation des thonidés de l'Atlantique) a multiplié les recommandations et établi des ...

Poisson téléostéen de la famille des xiphiidés, l?espadon est reconnaissable à sa gueule très particulière. En effet, il possède un éperon très long, formé par l?allongement de la face et de la ...

On recense 1900 tonnes d’espadon pêché au Canada l’année dernière.PHOTO: X/Pêches et Océans Canada Les scientifiques et les pêcheurs canadiens suivent le mouvement de l’espadon vers le nord, dans les ...