Pelez et épépinez 500g de raisin blanc. Incisez la peau grasse de 2 magrets de canard en la quadrillant avec la lame d'un couteau. Déposez-les dans une poêle, côté gras en dessous et faites-les cuire ...

Taillez les filets de canard en lamelles de 1cm d’épaisseur, posez-les dans la marinade, 15 mn, à température ambiante. Egouttez. Epluchez les oignons, coupez-les en rondelles de 0,5 cm environ.

La fête des Mères approche : l'occasion rêvée de sortir le grand jeu en un rien de temps, sans avoir besoin de sortir la ...

Cette recette marie la texture fondante de la cuisse de canard confite à des saveurs aromatiques, le tout enveloppé dans une feuille de brick croustillante. Le contraste avec des légumes racines rôtis ...

Diffusé le mercredi 31 décembre 2025 à 10:06 Publié le mercredi 31 décembre 2025 à 10:06 Pour le réveillon du 31 décembre, Elouan Trehin, chef du restaurant Melba à Quissac, propose un plat ...